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Chengdu Shu Food Catering Management Co., Ltd. 你的位置>>新闻动态 > 行业动态 >

经常有朋友问：

“要不要等到天气暖和、人流量大了再行动？”

这里说的“开店”，不是直接营业，而是从选址、装修、培训到试运营的完整筹备过程。

下面从三个角度，告诉你：

01 把握节奏：踩对旺季起点，别等客流爆满才手忙脚乱

务工人员返城、学生返校、单位食堂恢复运营……

但如果你提前在冬季布局，旺季来临时，门店正好进入理想运营状态。

02 冬季启动更省钱：铺源多、租金优、装修快

因为年底市场会出现这些变化：

年底，不少商家合约到期或调整经营方向，

✅更多空置铺位可选，便于筛选适配早餐店的位置

✅ 更可能争取到“装修免租期”

② 装修环节更高效

✅年底部分装修团队因订单量波动，报价可能低于旺季（如春季）

✅施工队排期更宽松

✅不用长时间排队等工

03 淡季练兵，充分准备：节奏决定成败

选址定位→ 设计装修 → 技术培训 → 试营业磨合

员工不熟练→ 出品不稳定

客流来了→ 却接不住

流程提前跑顺→ 员工操作熟练

春季客流高峰一到→ 直接进入高效运营状态，更好地把握市场机遇。